Selve muffinsne er alm. Vanilie muffins med frugtfarve , som vi har lavet efter denne opskrift:
Vanilie regnbue muffins:
4 æg
250 g sukker
250 g hvedemel
190 g smeltet smør
2 1/2 tsk bagepulver ( dette syntes jeg dog var lidt for meget , da muffinsne hævede lige rigeligt op)
2 tsk Vanilie pulver ( i den originale opskrift skulle der egentlig være mandel essens , men da jeg ikke havde dette hjemme , blev det til vanilie pulver )
1/2 dl mælk
Forskellige frugtfarver.
Det hele blandes sammen til en lidt flydende dej.
Herefter fordeles dejen i 4 skåle , og der tilsættes forskellige frugtfarver i.
De forskellige farver dej , fordeles skiftevis i muffins formene
Muffinsne bages ved 175 grader varmluft ovn i ca. 15 - 20 min , alt afhængig af ovn.
De afkølede kager pyntes med kakao glasur og krymmel efter behov .
Der bliver til ca. 12 muffins som er bagt i papirforme sat ned i en muffinsform så formen forbliver flot.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar