Anna "Frost" barbie kage

Min datter fyldte 5 år og skulle have børnehaven hjem til fødselsdag . Hertil skulle vi også have kage, og min datter ønskede sig en prinsesse barbie kage . Her faldt valget på Anna fra disney filmen frost , da det for tiden er den disney film som hitter - og hvad perfekt var at min datter ikke i forvejen havde Anna barbie dukken , så kagen blev lidt en gave i sig selv :) 

Selve kagen blev Mudcake som jeg bagte i Wiltons barbie form og blev opsmurt med Nutella smørecrene. 

Anna barbien fik plads i kagen og blev pyntet - dog mangler en masse detaljer på kjolen- som tiden ikke var til at lave og dem jeg nåede var jeg ike helt tilfredse med .

Men kagen blev færdig og min datter blev meget glad som var det vigtigste .

Mor's dags blomst af muffins<3

Nu blev det mor's dag - og her giver man selvfølgelig sin mor en lille blomst - dette blev til i år en muffins blomst - men med 3 små børn blev det dog "den nemme løsning" . 

Muffinsne blev til gulerøds muffins med flødeostglasur . Blomsterne lavede jeg i fondant med en blomster udstikker som egentlig bruges til at udstikke og folde blomster blade , men da det skulle være nemt udstak jeg dem blot i fondanten og brugte dem som de var, men med pynt Af rainbow dust og kandiserede violer . 

Alle "blomsterne" blev sat i en kurv med oasis i bunden og silkepapir over . Da jeg desværre ikke havde noget grøn silkepapir blev bladene klippet i karton og sat rundt i siden .

Påskeæg

Når det er påske , hører der påskeæg til . 

Jeg fandt en ganske nem opskrift fra Arla , som der nemt kunne laves med min datter på 4 år . De smagte dejligt og var perfekte til små "gaver" til familien . 

Opskriften lyder sådan : 

• 200 g chokolade, fx mørk chokolade (ca. 55% kakao) eller hvid chokolade
• 500 g ren, rå marcipan - fx Mølle Skovly
• 75 g blød nougat

Hak chokoladen og smelt den, ved svag varme, i en skål i vandbad. Skær marcipanen i 30 stykker og rul dem til kugler. Skær nougaten i 30 små firkanter. Halver hver marcipankugle og tryk et nougatstykke ned i den ene halvdel. Tryk marcipankuglen sammen igen og form den som et æg. Vend hvert æg i gryden med chokolade, til ægget er helt dækket - brug evt. en gaffel. Læg æggene på en plade med bagepapir og pynt dem efterhånden, mens de endnu er våde, med det ønskede pynt. Lad chokoladen stivne og opbevar herefter påskeæggene i en lukket beholder i køleskabet.

Vi valgte at pynte vores påskeæg med kandiserede violer , men man kan sagtens vælge en masse andre former for pynt . Herefter lagde vi påskeæggene i halve plastic påskeæg med silkepapir i bunden , så var de fine til gaver . 

Regnbue Muffins

Datteren og jeg skulle have børne Mgp aften, så der skulle selvfølgelig hygges med slik , chips og kager , og i stedet for en alm. Chokolade kage som vi altid laver , besluttede vi det skulle være nogle festlige mgp regnbue muffins.

Selve muffinsne er alm. Vanilie muffins med frugtfarve , som vi har lavet efter denne opskrift:

Vanilie regnbue muffins:

4 æg

250 g sukker

250 g hvedemel

190 g smeltet smør

2 1/2 tsk bagepulver ( dette syntes jeg dog var lidt for meget , da muffinsne hævede lige rigeligt op) 

2 tsk Vanilie pulver ( i den originale opskrift skulle der egentlig være mandel essens , men da jeg ikke havde dette hjemme , blev det til vanilie pulver ) 

1/2 dl mælk 

Forskellige frugtfarver.

Det hele blandes sammen til en lidt flydende dej.

Herefter fordeles dejen i 4 skåle , og der tilsættes forskellige frugtfarver i.

De forskellige farver dej , fordeles skiftevis i muffins formene 

Muffinsne bages ved 175 grader varmluft ovn i ca. 15 - 20 min , alt afhængig af ovn.

De afkølede kager pyntes med kakao glasur og krymmel efter behov .

Der bliver til ca. 12 muffins som er bagt i papirforme sat ned i en muffinsform så formen forbliver flot.

Flødeboller

Skulle selvfølgelig også prøve at lave flødeboller selv , og fandt en opskrift på Odense , som var nem og uden for mange ingredienser :) desværre blev det til nogle lidt grimme flade flødeboller , da skummet faldt lidt sammen da jeg skulle pensle den smeltede chokolade på, så det skal jeg vidst øve mig lidt i at lave :) men smagen blev ganske fin , og det var jo det vigtigste :)

Jeg valgte at overtrække de fleste af flødebollerne med mørk chokolade og pyntede nogle af dem med kokos mel og krymmel og så blev det også til et par stykker overtrukket med hvid chokolade , som dog var lidt sværre at overtrække med .

Næste gang når jeg skal lave flødeboller må jeg prøve at  putte skummet/ fyldet på så det bliver højere og ikke falder sammen :) 

Kage med vaffelrør.

Min mormor havde fødselsdag , og havde spurgt om jeg ikke ville lave en kage / dessert , og selvfølgelig ville jeg da det :)

Og tænkte at her ville det passe at lave en kage med vaffelrør og frugt, som jeg syntes er en af de kager som man bare skal prøve at lave :) og så "slap" jeg også for fondanten denne gang :) 

Selve kagen er en chokoladekage som jeg fandt på nettet , da jeg søgte efter inspiration på nettet efter lignende kager .

Af indhold var der lag med tobleronecreme og hindbær mousse . Siderne blev pyntet hele vejen rundt chokolade vaffelrør . 

Toppen af kagen fik et lag hindbær mousse så frugten bedre blev siddende . Af frugt havde jeg valgt at pynte med Hindbær, Brombær og blåbær og så skulle der selvfølgelig også være nogle mørkechokoladekringler på :)

Bamse og kylling kage .

Så blev min lille prins 1 år - og selvom han måske er ligeglad , skulle han da bestemt have en kage alligevel , og den skulle selvfølgelig være med bamse og kylling :) 

Jeg havde dog valgt at hans første lagkage skulle være rigtig lagkage , som derfor blev til alm lagkage med banan og min ynglings med blåbær, så den pyntede fondant kage måtte blive ud af chokoladekage .

Jeg delte derfor chokoladekagen over i bunde , og samlede den til bamses hus som blev betrukket med fondant som jeg havde skåret ud i brædder dør , tag , osv. Desværre havde jeg ikke en træ præger som jeg ellers gerne ville have haft brugt på brædderne . 

Ude foran huset kom Bamse , kylling og ælling til at sidde, som jeg havde modelleret i fondant :)